淺烘焙｜衣索比亞 西達摩 古蝶 Tamiru x 胡元正 後製批次 74110 水洗 G1

乾香有檸檬、白花香與桃子，熱時風味有明確的水蜜桃、柳橙、蜂蜜，尾韻有著明確的橙花、柑橘，中溫到低溫都有花香表現，有著相當好的蜂蜜與蔗糖甜味，絲滑般的口感，Tamiru x 胡元正 後製批次 絕對值得細品

Tamiru Tadesse 
Tamiru於2020年成立Alo Coffee，透過教導小農更專業的咖啡知識培訓、並收集小農種植的咖啡再做處理。由於海拔高，採收時間比一般咖啡慢，生豆密度高，令風味層次更多元。並且因為乾燥時間長，採收後用低溫發酵，花果香氣更濃郁。2021年一口氣包辦衣索比亞COE第一名及第五名，從此聲名大噪。